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蔓越莓別名小紅莓，是一種天然的抗生素，生長在矮藤上，又小又有彈性，外貌鮮紅，只適合栽種在高酸性的砂土中，經過三至五年的栽培果實才能發育完全，全世界的蔓越莓產區僅限於美國北部的五個州及加拿大西南方。
蔓越莓擁有豐富的營養素，對人體有很大的幫助，如維生素C、類黃酮素、前花青素、兒茶素等，根據馬丁‧史塔博士對蔓越莓協會提出的營養報告指出，蔓越莓不只營養豐富，同時也含有獨特的抗黏附與抗菌成分，可以阻斷某些有害人體的細菌附著在我們的身體細胞上，是一般水果沒有的成分；此外，蔓越莓還可以有效治療泌尿系統感染，好處可以說是非常的多。
關於蔓越莓的功效，最主要有以下幾種：
其一、預防癌症：多項研究結果發現，蔓越莓中的花青素、黃酮醇與前花青素等等類黃酮素有助於對抗各種癌症，如肺癌、乳癌、大腸癌、血癌等。
其二、預防泌尿道感染：女性由於生理結構的關係，因此相較於男性之下，更容易引起尿道系統感染，當然，男性也難以倖免。而蔓越莓就如同是泌尿道的紅衛兵，因為其成分含有一種稱為原花青素的重要植物化學物質，這種成分被認為對預防泌尿道感染非常有效。據研究，造成泌尿道感染的主要細菌為大腸桿菌，生化學家發現，蔓越苺會使存在尿液及泌尿道中的細菌不易附著在尿道管壁上，使引發泌尿道感染的細菌能較容易隨尿液被排出體外，故能有效預防泌尿道感染。此外，蔓越莓中特殊的馬尿酸成分，屬於天然的抗生素，能夠殺死附著於尿道、膀胱、腎臟及前列腺等泌尿系統的各種有害病毒、念珠菌及細菌，因此每日飲用新鮮的蔓越莓汁，有助於維持泌尿道的健康，改善泌尿道系統感染的問題。
其三、維護消化系統健康：有學者研究出蔓越莓汁可有效抑制造成胃潰瘍的幽門螺旋桿菌，因為蔓越莓內含的濃縮單寧酸成份具有抗黏附機制，在幽門螺旋桿菌已黏附在胃黏膜上的情況下，飲用蔓越莓汁仍可抑制細菌黏附避免引起胃潰瘍，而蔓越莓的成分也可減緩腹瀉。
其四、預防心血管疾病：蔓越莓中含有的類黃酮素可以降低罹患冠狀動脈疾病的風險，能提升高密度膽固醇的防護，降低導致冠狀動脈疾病的低密度膽固醇指。並且，由於蔓越莓是非常強力的抗氧化物，能夠快速地消除體內的自由基，所以對於心血管疾病能有效預防，能改善已經硬化的動脈，讓動脈恢復彈性，使血液更為暢通，維持身體健康。
其五、預防口腔疾病：美國牙醫協會期刊一篇報告指出，蔓越莓汁被證實可以阻斷細菌黏附牙齒牙齦上，因此可以降低罹患牙菌斑與牙周病的風險。
由以上幾點可以得知，蔓越莓對於治療某些疾病與預防具有很大的功效，因此，多吃蔓越莓或是喝蔓越莓果汁，除了能讓女性朋友預防泌尿道感染，也因為蔓越莓的抗氧化物豐富，故也具有使皮膚變漂亮， 防癌抗老的功能，是值得多食用的健康好幫手。
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